高知商工会議所 Kochi Chamber of Commerce & Industry

利用者の声

〔地味創菜たちばな（飲食業）小林友幸〕
〔ウエアプリントショップぷりん太（印刷業）髙橋竜平〕

屋　号：地味創菜たちばな 住　所：高知市はりまや町一丁目6の4 電　話：088-884-5884 業　種：飲食業（和食居酒屋） 創業日：2012年6月6日 氏　名：小林 友幸

１)創業までのプロセス
　　地元清水高校を卒業後、京都の調理師専門学校へ入学。
　その後、京都市内の寿司割烹店“醍醐 満る安”に就職しました。
　11年間にわたる寿司と料理の勉強を経て、30歳で高知市内に居を移しました。
　そして市内の居酒屋で三年半勉強したのち、商工会議所の支援を受けて、
　かねてからの目標だった独立に踏み切りました。

2)創業時に活用した支援策、高知商工会議所を利用してみて
　　先輩の紹介で、商工会議所で支援していただくことにしました。
　商工会議所では、事業領域の策定や看板商品の設定、プロモーション、そして資金面に至るまで、
　時間をかけて総合的に支援していただき、創業に向けたゆるぎない自信につながりました。
　　厳しい事も言われましたが、今から思えばあの時、
　一緒に事業計画をたててもらっていなかったら今の“たちばな”はなかったと思います。
　　「一緒に繁盛店を作りましょう！」と言われた時はホントに嬉しかったです。

3)経営していくうえで工夫していることや心掛けていること
　　お客様と近い存在で営業したいと思い、お客様のリクエストには極力応えるよう心掛けています。
　お客様一人一人にあったサービスを提供する事によって、
　お客様に特別感を味わってもらえるよう努力しています。

4)創業してよかったこと
　　・“たちばな”の看板商品である鯖寿司を食べて感動してくれたこと。
　　・偏食の子供が沢山食べてくれたこと。
　　・一度来てくれたお客様が、大切な人を連れて再来店してくれたこと。

5)お店の紹介
　　はりまや町にある和食の居酒屋です。
　　特にりぐった事はしていませんが、きちんとした仕事で、間違いのない料理、
　接客をして行きたいと考えています。
　　なかでも、地元土佐清水から直送している清水鯖を使った鯖寿司は絶品です。
　是非一度、御賞味下さい！

6)これから創業を考えている方へ
　　正直、楽ではないですが、毎日を楽しく感じています。
　　一つだけ言えるのは、決して自分ひとりの力では何も出来ないと言う事。
　周りへの感謝の気持ちを持ち続ける事が大切だと思います。

屋　号：ウエアプリントショップ ぷりん太 住　所：高知市はりまや町1-12-15 　　　　清流第一ビル102号 電　話：088-855-6291 業　種：衣類印刷業 創業日：2010年12月24日 氏　名：髙橋 竜平

１)創業までのプロセス
　　約3年間デザイン事務所に勤めた後、オリジナルプリントショップにて約7年経験を積みました。
　その後、自身でオリジナルプリントを開店することを決意し、
　商工会議所へ相談に伺ったのが創業への第一歩でした。

2)創業時に活用した支援策、高知商工会議所を利用してみて
　　創業にあたっては、高知市の助成金「空き店舗活用創業支援事業」を活用しましたが、
　必要となる事業計画書の策定を担当職員の方に教わりながら進めていきました。
　そこでは、戦略面でだけではなく、資金繰りなど様々な指導を頂くことができました。
　分かっているつもりのことでも改めて勉強になる事も多く、非常に有益なものとなりました。
　　また、過去に創業された方々の話を伺えたことも非常に参考になりました。
　その他、融資制度や各種助成金など見合った支援策も提案もして下さいますし、
　真剣さが伝われば親身になって力になって下さいますので、話だけでも伺って損はないと思います。
　　創業後の現在でも、不明点や新規事業の相談事など、様々な形でお世話になっています。

3)経営していくうえで工夫していることや心掛けていること
　　目先に走ることなく、物事に誠実に取り組み、常に自分に正直に行動することを心がけています。
　　「オリジナル」な商品を作る訳ですから、極力お客様の期待に沿うように努力するのはもちろん、
　サービスプランからプリントの技法に至るまで、常に挑戦を忘れず、
　お客様に対して多岐にわたるサービスをご提案できるように心がけています。

4)創業してよかったこと
　　・納品時に完成した商品を手にして喜んで下さり、お客様のお役に立てた時です。
　　・業者様やご協力下さった方々に、感謝できる現状が有ることです。

5)お店の紹介
　　はりまや町でＴシャツやポロシャツなどにお客様オリジナルのデザインをプリントしています。
　　イベント主催者様・企業様・店舗様・学校様・学生様・社会人サークル様・個人様など、
　お客様や使用目的も様々です。
　　オリジナルプリントウエアという商品をお客様と一緒に作り、
　商品と共に「喜び や「満足感 をご提供させていただきたいと思いますので、
　宜しくお願い申し上げます。

6)これから創業を考えている方へ
　　自分が本当に好きで情熱を持てるかどうかを何度も自問してから創業された方が良いと思います。
　失敗するリスクも低くはなく、好きで楽しくないと続かないと思うからです。
　　実際に創業してみて、キツイ事の方が多いように感じますが、
　自分はこの仕事が「好きで楽しい」と断言できます。
　これから起業される方々もそうであればいいな、と思います。